針對過度飲酒的人,一個最好的辦法就是減少飲酒量,但這通常很難做到。還有一個問題值得注意,如果建議2天不飲酒,會不會使得人們在余下的日子里“報復性”飲酒。
一般情況下,發酵過程會增加褪黑激素產生的數量。所以,無論白葡萄酒還是紅葡萄酒在此條件下都會容易使人產生困意。同樣地,由于紅葡萄酒在釀制過程中,浸皮時間相對更長,紅葡萄酒中含有的褪黑激素應該會更高,也會更容易對人產生“催眠”的作用。
實際上,歐美對有機葡萄酒的規定并不一致,其中的差別較直觀地體現在二氧化硫的含量方面。美國農業部(U.S. Department of Agriculture)規定有機葡萄酒不能添加二氧化硫/亞硫酸鹽(Sulfite)
酒展對于廣大紅酒愛好者而言簡直就是一場盛大的狂歡。不過,不知道你是否遇到過這樣的情況:當你置身于展會中,面對著琳瑯滿目、風格各異的紅酒,你卻不知道該從哪開始喝起了。
葡萄的成熟有個方面,一是酚類及芳香物質成熟,粗略來說就是釀出的葡萄酒有成熟的單寧、風味與果香;另一方面就是糖分成熟,隨著葡萄果實糖度增加,酸度會相應地逐漸降低。
赤霞珠是一種紅葡萄,不過它其實是“紅白混血兒”,因為它是由紅葡萄品麗珠(Cabernet Franc)和白葡萄長相思(Sauvignon Blanc)雜交而成,它的老家是著名的法國波爾多(Bordeaux)。
首先澳洲和中國加入外貿伙伴之后,首先減免了關稅及其相關費用,按照這種道理講應該澳洲酒成本相對法國,西班牙,美國等國家來講,價格應該算是最低了。首先拿一款澳洲最常見的西拉干紅當年干紅葡萄酒來具體分析澳洲酒成本。
此外,澳大利亞葡萄酒研究協會(Australian Wine Research Institute)也于最近高度贊揚了紅酒對于心血管健康的積極作用。來自該協會的克雷納·斯托克利(Creina Stockley)表示:“定期適度飲用紅酒,尤其就餐時飲酒的人,患心臟病的幾率比滴酒不沾者少30%。
如同葡萄酒的身份證一樣,每瓶進口葡萄酒都會有兩個標簽(可能有的時候有三個,原文的正標和背標以及中文標簽)。貼在葡萄酒正面的稱為正標,一般為所 產國家的官方語言或者英語。貼在酒瓶后的為中文背標。
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